Snabbtårta

Idag slängde jag ihop en tårta på kort varsel och ibland blir även det enkla fint. Den är spacklad med nougatsmörkräm och toppad med chokladganache.

Nougatsmörkräm
100 g dubbelnougat
200 g rumsvarmt smör
50 g ljus sirap

Vispa ihop smör och sirap. Smält nougaten över vattenbad och låt svalna helt. Häll ner nougatsmeten i smörblandningen och vispa. Spackla tårtan och ställ sedan in i kylen för att den ska stelna innan chokladganachen hälls på.

Chokladganache
1 dl grädde
80 g mörk choklad

Koka upp grädden. Hacka chokladen och rör ner i grädden. Rör tills det är en blank smet. Låt svalna innan den hälls på tårtan, annars smälter smörkrämen.