Elsa

Ett inlägg om den allergivänliga tårtan jag gjorde till en blivande 5-åring. Tårtbottnarna gjordes i två omgångar, dubbla satser båda gångerna. Nu när jag inte använde ägg så märker jag klart och tydligt vilken effekt ägg har på resultatet! Fyllningarna bestod av hallon och hallonmousse. Tvivlande på att jag skulle få till moussen med soyavispen men det gick! Med tanke på förutsättningarna så är jag rätt nöjd med tårtan. Jag hade nog kunnat spackla den lite bättre och inte kavlat MMF:en så tunn men när man väl har lagt på den på tårtan är det ingen höjdare att lyfta av den och göra om. Men nu är jag en erfarenhet rikare.