Äppelmos

Igår var det dags att fylla på lagret med äppelmos. Det är så enkelt att göra egen så jag tycker att alla borde göra det!

Ingredienser

1 kg skalade och urkärnade äpplen

1 dl vatten

Saft från 1/2 citron

1 liten kanelstång

1 1/2 dl strösocker

1 dl syltsocker

Gör så här

Skala och kärna ut äpplena. Dela dem i mindre bitar. Lägg ner i en stor kastrull. Häll på vatten och saft från citron. Lägg ner kanelstången. Låt koka i 30 min under lock. Rör om ibland. 

När det kokat klart ta bort kastrullen från plattan. Ta bort kanelstången och mixa sedan allt så det blir slätt och fint. 

Ställ tillbaka kastrullen på plattan och tillsätt socker. Rör om så att det löses upp. Låt koka på svag värme i 10 min. Rör om. Höll upp äppelmoset på varma, rena burkar. Förvara mörkt och svalt.