Hjärtliga tekakor

Idag testade jag att göra tekakor. Riktigt enkelt att göra när man stansar ut med en pepparkaksform!

Ingredienser
50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
1 tsk salt
2 msk socker
1 ägg
12-13 dl mjöl

Gör så här
Smält smöret, blanda ner mjölken, värm tills det är fingervarmt. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölkblandningen och lös upp jästen. Tillsätt salt, socker, ägg och mjöl. Knåda till en smidig deg.
Låt degen jäsa i ca 30 min under bakduk.

Kavla ut degen på mjölat bord. Stansa ut hjärtan med hjälp av en pepparkaksform. Lägg dem på bakpappersklädd plåt och nagga de med en gaffel. Låt jäsa under bakduk i ca 15 min.

Grädda i mitten av ugnen i 250 grader i 6-8 min. Låt tekakorna svalna på ett galler under en bakduk.