Klippta grahamsbullar

Testade ett nytt recept på bröd idag. Gjorde rågsiktskakor som alltid men tänkte låta familjen testa lite annat bröd ibland. 

Ingredienser

25 g jäst 

3 dl rumsvarm mjölk

1 1/2 tsk salt

2 msk ljus sirap

1 dl grahamsmjöl

30 g rumsvarmt smör

7-8 dl vetemjöl

Gör så här

Smula ner jäst i en bunke. Tillsätt mjölk och rör om tills jästen lösts upp. Rör ner salt, sirap och grahamsmjöl, låt blandningen stå till sig i några minuter. 

Tillsätt smör och vetemjöl. Knåda degen i några minuter (tacka vet jag köksmaskin!). 

Låt degen jäsa i ca 45 min under bakduk. 

Knåda igenom degen och rulla den i lite mjöl. Klipp degen med en sax, jag fick till runt 18 st i bra storlek. 

Lägg den på en bakpappersklädd plåt och låt dem jäsa övertäckta i ca 30 min. 

Grädda mitt i ugnen i 10-13 min i 230 grader.